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麻婆豆腐（香菇版）

加菲猫私厨

麻婆豆腐（香菇版）的做法

1张图片

“素版的香菇麻婆豆腐，带有一股菌香味，就不浪费肉末了～”

食材明细

主料

嫩豆腐 750g
香菇 6只

辅料

葱姜蒜 适量

调料

豆瓣酱 2勺
红烧酱油 1勺
盐 1勺
淀粉 1勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇麻婆豆腐的做法步骤

1
1、豆腐切块用盐水煮开，这样即入味又不容易烂。香菇切丁备用（忘了拍图）。
2
2、起锅热油，爆香葱姜蒜片，加2勺豆瓣酱炒出红油。
3
3、倒入豆腐、香菇丁，加1勺红烧酱油、适量清水翻炒均匀。
4
4、盛出装盘，撒上葱花。

小窍门

根据个人口味增减豆瓣酱。

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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