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炝拌枸杞芽的做法

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春时野菜香,春天的味道,炝拌枸杞芽!
枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能,无副作用。
枸杞叶子有降压作用和保肝作用,对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值,民间常用嫩茎叶做菜。

食材明细

主料
  • 枸杞芽 一把
辅料
调料

炝拌枸杞芽的做法步骤

  • 炝拌枸杞芽的做法步骤:1
    1
    枸杞芽。
  • 炝拌枸杞芽的做法步骤:2
    2
    采摘鲜嫩的枸杞芽,淘洗干净,备用。
  • 炝拌枸杞芽的做法步骤:3
    3
    淖一下,捞出,过凉水,再捞出,挤出多余水分,切段。
  • 炝拌枸杞芽的做法步骤:4
    4
    蒜苗切碎,红辣椒切段,备用。
  • 炝拌枸杞芽的做法步骤:5
    5
    枸杞芽放入盆中加少许盐、醋和鸡精,上面再放蒜苗和红辣椒,热油浇一下,如图所示。
  • 炝拌枸杞芽的做法步骤:6
    6
    拌匀即可。
  • 炝拌枸杞芽的做法步骤:7
    7
    装盘即食。
  • 炝拌枸杞芽的做法步骤:8
    8
    味美爽口,健康营养。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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