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麻辣鸭独家

麻辣鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子适量

辅料

姜片适量
干辣椒 适量
八角适量
桂皮适量

调料

麻辣火锅底料 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

麻辣鸭的做法步骤

1
鸭子清洗干净剁成块，准备麻辣火锅底料，干辣椒，姜片，八角，桂皮。
2
鸭子冷水下锅，放入葱姜和料酒。
3
焯水捞岀。
4
锅中油热放入八角、桂皮、姜片和干辣椒煸岀香味。
5
放入火锅底料炒岀红油。
6
放入鸭块炒干水份。
7
放入生抽老抽和蚝油。
8
翻炒均匀。
9
加入适量的水。
10
放入盐，盖盖中小火煮四十分钟。
11
大火收汁，煮至汤汁浓稠即可。
12
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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