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肉碎豆腐鸡蛋糕

肉碎豆腐鸡蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
鸡蛋豆腐 210g

辅料

牛肉碎 适量
黄瓜适量

调料

盐 5g
生抽 10g
老抽 10g
玉米淀粉 适量
糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉碎豆腐鸡蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋豆腐切片。
2
三个鸡蛋打散。
3
1:1加水。
4
加盐。
5
撇浮沫。
6
倒入鸡蛋豆腐。
7
副保鲜膜，扎气孔排气。
8
上蒸锅。冷水起锅，水开8分钟。
9
酱牛肉切片。
10
切碎。
11
黄瓜切片。
12
生抽、老抽、水、玉米淀粉、糖搅拌均匀。
13
倒入锅内烧开。
14
至粘稠，出锅前加香油。
15
码盘。
16
淋酱汁。
17
一起吃饭吧！

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使用的厨具：蒸锅

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