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花馍

花馍的做法

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食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母粉 适量

调料

菜油适量
盐适量
姜黄粉 适量
红曲粉 适量
香豆粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

花馍的做法步骤

1
红曲粉，姜黄粉，香豆粉。
2
把酵母粉加到面粉里，用温水和成面团。
3
盖上盖子进行发酵至两倍大。
4
发好的面拿出来排气揉成光滑的面团。
5
把面团搓长按扁。
6
擀成大片。
7
面片倒点油，抹匀。
8
均匀撒上一点盐。
9
随意撒上红曲粉，姜黄粉，香豆粉，抹匀。
10
从一边往前卷，卷紧。
11
封口朝下，切成小节。
12
层层颜色清晰。
13
挽成花卷。
14
冷水上锅，盖上盖子醒十分钟。
15
大火蒸20分钟。
16
还剩一点，用电饼铛烙成大饼了。

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使用的厨具：蒸锅

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