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鸭杂汤河粉独家

鸭杂汤河粉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肾适量
鸭肠适量
河粉 200克

辅料

姜丝少许
香菜少许
葱花少许

调料

料酒少许
油少许
盐少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸭杂汤河粉的做法步骤

1
新鲜鸭肠，肾处理干净。
2
放入锅里加料酒，白醋去腥，煮两分钟。
3
捞出来过凉水清洗干净改刀切片。
4
再起锅，放入开水中烫一会儿熟透即可捞出来，这样是熟了的，煮面煮汤，都可以。
5
200克河粉放入大碗面。
6
滚烫的开水倒入拌一下马上隔掉水。
7
备点香菜，葱花，姜丝。
8
将香菜葱花放在河粉表面。
9
锅里放入水烧开，放入姜丝，油，胡椒粉，盐。
10
再将鸭杂放入烫一分钟即可关火。
11
将煮好的鸭杂倒在河粉表面，完成了。
12
成品图。
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成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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