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蜂蜜嫩烤乳鸽

蜂蜜嫩烤乳鸽的做法

2张图片

“翻翻冰箱，有只鸽子，拿出来烤烤，天气已然是夏天了，傍晚窗外的风微凉，很舒服。今天的乳鸽烤出来还滴汁，非常香嫩。”

食材明细

主料

乳鸽 1只
洋葱 1个
生姜 1块
八角 3个
香叶 2片

调料

生抽 4勺
料酒 2勺
老抽 1勺
蚝油 3勺
胡椒粉 1勺
十三香 1勺
细砂糖 1勺
盐 2勺
蜂蜜适量

咸香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蜂蜜嫩烤乳鸽的做法步骤

1
准备食材。
2
洋葱切丝放入容器，再加入剩下所有的材料与调味料，乳鸽剪去爪子部分，然后放入容器中，轻轻按摩方便入味。
3
将材料取一半塞进乳鸽的肚子里。
4
剩下的一半铺在烤盘上，再放上乳鸽，用吹风机将乳鸽表面吹干，烤箱预热180度烤40-45分钟。
5
酱汁里加入适量蜂蜜，取出乳鸽，将脚部包上锡纸，刷上蜂蜜酱汁。
6
再将烤箱调整至200度复烤10-15分钟，重复1-2次，根据上色情况而定。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：烤箱

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