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豆渣熬蒲公英的做法

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在我老家,旧时光里,传统做法是用豆腐渣来做,相对营养低,口感也不好。
现在人们都是直接用豆腐或者磨碎的豆子,我直接用绞肉机打成粗粗的豆渣来做的。

食材明细

主料
辅料
调料

豆渣熬蒲公英的做法步骤

  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:1
    1
    黄豆洗净浸泡。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:2
    2
    泡好的黄豆。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:3
    3
    绞肉机打碎。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:4
    4
    蒲公英洗净。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:5
    5
    切末。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:6
    6
    放一边备用。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:7
    7
    切葱姜末。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:8
    8
    取肉糜。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:9
    9
    热锅冷油,油热放食盐。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:10
    10
    放肉糜翻炒。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:11
    11
    肉糜炒均匀放野菜。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:12
    12
    翻炒至野菜变色。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:13
    13
    放豆渣。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:15
    15
    放清水,中大火熬煮20分钟,放鸡精提鲜。
  • 豆渣熬蒲公英的做法步骤:16
    16
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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