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五花肉炒小南瓜

五花肉炒小南瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

小南瓜 一个
五花肉 一小块

辅料

红椒一个
蒜数瓣

调料

油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉 适量
淀粉 1匙
鸡精少许
清水小半碗

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

五花肉炒小南瓜的做法步骤

1
所有食材：小南瓜、五花肉、红椒、蒜瓣。
2
五花肉切片，红椒切丝，蒜切粒。
3
小南瓜去掉头尾，切成四等份，再切成薄片。
4
五花肉用酱油和胡椒粉腌制入味。
5
烧开一锅水，小南瓜焯水一分钟，捞起备用。
6
锅中热油，炒香蒜末。
7
放入五花肉煸出部分油脂。
8
放入红椒炒翻炒。
9
倒入小南瓜继续翻炒。
10
放入盐、酱油调味。
11
因为小南瓜会炒出水分，所以备一碗芡汁，收掉水分。
12
倒入水淀粉，大火收汁。
13
最后加入鸡精提鲜，可关火出锅。
14
成品。咸香下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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