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上汤马齿苋

上汤马齿苋的做法

1张图片

食材明细

主料

马齿苋 200g
瘦肉一小块
皮蛋 2个

辅料

蒜末适量

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精少许
清水适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤马齿苋的做法步骤

1
马齿苋清洗干净。
2
皮蛋比较小，用了两个，瘦肉、蒜瓣。
3
瘦肉剁成末，皮蛋切块，蒜切粒。
4
烧开一锅水，马齿苋入锅焯水30秒，加入油和盐，可保持蔬菜的翠绿。
5
捞出放入碗内。
6
锅中热油，炒香蒜末。
7
放入肉末炒至变色。
8
再放入皮蛋翻炒。
9
加入适量的清水，盖上盖，大火煮制。
10
煮至汤汁浓白，加入盐、胡椒粉、鸡精调味后关火。最后将汤汁倒入马齿苋碗内即可。
11
成品。春天的美味。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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