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金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法

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做法简单快捷,鲜香味美。

食材明细

主料
  • 扇贝肉 10个
辅料
调料

金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    大蒜、小米椒剁碎。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    放入碗中,加适量盐(一盘菜的量,约2g)。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    浇上热油,呲出蒜香味。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    放入生抽,少许蚝油。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    金针菇洗净,沥干水分,码入盘中。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:7
    7
    放上用清水泡软的粉丝(用剪刀剪短,方便食用)。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:8
    8
    再放上扇贝肉。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:9
    9
    淋上蒜蓉辣酱。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:10
    10
    上笼蒸6分钟左右。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:11
    11
    开锅撒上香葱碎。
  • 金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

1.金针菇剪掉老根,洗净后控干水分,不然汤汁太多。
2.粉丝用冷水泡软,不要用开水泡。
3.不要蒸的太久,影响口感。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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