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腌笃鲜独家

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腌笃鲜的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 800克
腊肉 1块
春笋半个
百叶结 若干

辅料

食盐半勺
料酒 1勺
姜片 3片
葱结 1个
清水适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

腌笃鲜的做法步骤

1
排骨放入锅中烧水焯烫。
2
过凉水洗净浮沫。
3
腊肉切片。
4
春笋切片。
5
准备百叶结（买现成的豆腐皮制作）。
6
将所有食材放入砂锅中。
7
加入适量的清水。
8
加入姜片和葱结。
9
加入食盐。
10
加入料酒。
11
小火慢炖1小时。
12
成品图。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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