里脊肉切丝加盐、糖、白胡椒粉、生抽、淀粉各1勺，食用油2勺，搅拌均匀腌制15分钟（这个腌制法可算是个万能腌制法，可以腌制很多肉类）。

莴笋丝、木耳切丝。

懒人版的关键来啦：准备1包鱼香肉丝调料。

起锅热油六成热时，倒入腌制好的肉丝快速翻炒至变色捞出。

锅底留油爆香葱姜蒜片，倒入莴笋丝、木耳丝翻炒均匀，再加入肉丝搅拌均匀。

将鱼香肉丝调料包倒入进来，因觉得料包的甜酸味欠点，所以加了糖、白醋、陈醋各1勺（根据个人口味喜好不同，增减调料）。

收汁出锅装盘，酸甜香辣，好吃下饭～