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干锅白萝卜独家

在水一方爱美食

干锅白萝卜的做法

4张图片

“白萝卜很好吃的一种吃法，简单有食欲。”

食材明细

主料

熟肉适量

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 1勺
糖半勺
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅白萝卜的做法步骤

1
煮熟的肉切片备用。（没有熟肉可以用五花肉）。
2
白萝卜去皮切薄片。
3
白萝卜用水焯一下，捞出过凉水，攥干水份。
4
油热下入葱姜蒜干辣椒，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5
放入糖提鲜。
6
放入肉片翻炒。
7
下入白萝卜翻炒两分钟，加入生抽。
8
翻炒均匀。
9
出锅装盘。
10
白萝卜很脆并带有郫县豆瓣酱的酱香味。
11
红而不辣，清脆诱人。

小窍门

1、肉可以用熟肉或五花肉。
2、郫县豆瓣酱本身就咸，所以不用再放盐。
3、喜欢麻辣口味的可以加适量麻椒。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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