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酱香鲈鱼独家

雨中漫步_kRsJPX

酱香鲈鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

香菜适量
蒜末适量

调料

玉米油 适量
黄豆酱 适量
花椒适量
大料适量
葱适量
姜适量

料汁

蚝油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量

酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱香鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼洗净。
2
用厨房纸擦干水分。
3
葱姜切好。
4
香菜、蒜末切好。
5
生抽、蚝油、老抽、白糖、盐调成一个料汁。
6
五花肉切片。
7
锅内放油烧热，下入鲈鱼煎至两面金黄。
8
锅内放油烧热，倒入葱、姜、花椒、大料炒香。
9
放入五花肉翻炒一会。
10
放入黄豆酱。
11
倒入料汁，炒出香气。
12
倒入适量清水，放入煎好的鲈鱼。
13
大火烧开转中火炖15分钟，放盐。
14
在炖10分钟。
15
撒香菜、蒜末。
16
成品。
17
美味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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