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辣烤金针菇的做法

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金针菇–—一种真菌,由它雪白细密的菌丝,促成一片片白色森林,硕小却可爱得像一把小雨伞似的菌盖。光是看着就会忍不住垂涎三尺,更别说用最古老却最经典的烹饪方式来“烤”矣O(∩_∩)O

食材明细

主料
辅料
调料

辣烤金针菇的做法步骤

  • 辣烤金针菇的做法步骤:1
    1
    1.先把剥好的大蒜用清水洗干净。
  • 辣烤金针菇的做法步骤:2
    2
    2.再把蒜剁成蒜泥,放入碗中备用。
  • 辣烤金针菇的做法步骤:3
    3
    3.红辣椒切段,放入碗中备用。(红辣椒留籽)
  • 辣烤金针菇的做法步骤:4
    4
    4.锅中倒入适量油,把之前剁好的蒜泥和红辣椒放入锅中炒香,加盐、白糖、蚝油和酱油。(全程用小火)
  • 辣烤金针菇的做法步骤:5
    5
    5.炒好的蒜泥放入碗中备用。
  • 辣烤金针菇的做法步骤:6
    6
    6.金针菇用清水洗净,沥干水分,在碗中放入并铺上炒好的蒜泥。
  • 辣烤金针菇的做法步骤:7
    7
    7.放入烤箱180度烤25分钟,中途金针菇烤出水后可以翻个面。
  • 辣烤金针菇的做法步骤:8
    8
    8.出烤箱后放上七号的葱花!以上就是成品图啦*^_^*上面白的是我做的凉拌的。下面这个是我烤的。

小窍门

1.炒蒜泥的时候要用小火!!大火很容易焦。
2.炒蒜泥油不要放太多!!不然吃起来会有点儿腻。
3.辣椒留籽是为了保留辣味,不吃辣的,可以去籽。
3.以上配料仅遵循个人口味,请按个人口味调试咸淡。
来自 美食天下 沁柠Shine 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 烧烤   家常菜  

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