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香菇炒油菜独家

香菇炒油菜的做法

1张图片

“干香菇比鲜香菇更加美味。冲洗干净，提前冲洗干净，用温水浸泡2小时左右。”

食材明细

主料

油菜 300g

辅料

干香菇 10个

调料

盐适量
白糖少许
生抽少许
味精少许
水淀粉 适量
蒜蓉少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇炒油菜的做法步骤

1
香菇用清水洗净，用温水浸泡2小时左右，泡软斜刀片成大片。
2
炒锅放油烧热，放入香菇、蒜蓉翻炒片刻。
3
放少许生抽翻炒均匀。
4
加少许水，放入盐和白糖，烧煮片刻。
5
放入油菜。
6
待油菜炒至变色，放适量蚝油，翻炒均匀。
7
淋少许水淀粉，快速翻炒均匀。
8
成品。菇香浓郁，清香爽口。

小窍门

1.香菇用清水冲洗干净，再用温水浸泡2小时左右。
2.油菜易熟可后放。
3.少许刚淀粉可使菜肴更入味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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