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椰蓉排包独家

椰蓉排包的做法

9张图片

食材明细

主料

面包粉 400克
低粉 100克
温牛奶 280克
白糖 30克
黄油 20克
鸡蛋一个
椰蓉适量
干酵母 5克

调料

盐 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉排包的做法步骤

1
280克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。
2
在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。
3
添加黄油20克。
4
启动面团挡搅拌程序，五分钟。
5
继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。
6
盖上湿布发酵至两倍大，夏天时间一个小时。
7
将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。
8
鸡蛋液准备好待用。
9
做成麻花状态。
10
放入纸盘内。
11
盖上湿布发酵至两倍大。涮一层鸡蛋液，撒上椰蓉。
12
42升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤18分钟出炉，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
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成品わたしの朝ご飯を食べます

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使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙

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