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西红柿豆芽肉丝蒸卤面独家

西红柿豆芽肉丝蒸卤面的做法

2张图片

“微辣，香喷喷的，细润好吃。”

食材明细

主料

西红柿 2个
黄豆芽 适量
里脊适量
面条适量

调料

花生油 适量
葱姜适量
花椒适量
八角适量
辣椒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
淀粉少许

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

西红柿豆芽肉丝蒸卤面的做法步骤

1
面条用食用油拌一下。
2
冷水上锅蒸15分钟。
3
这边准备配菜。西红柿切小丁。
4
黄豆芽洗净。
5
里脊肉切丝。
6
肉丝放碗里，适量盐，生抽，淀粉，一点食用油。
7
抓匀稍腌。
8
锅里油烧微热，肉丝放入。
9
用筷子划散，待肉丝变白盛出。
10
锅留底油，姜葱，花椒，八角，辣椒炒香。
11
倒入西红柿。
12
把西红柿炒成泥状。
13
放入黄豆芽，肉丝。
14
翻炒两下。
15
适量盐，生抽，老抽调味儿。
16
搅匀关火。
17
刚好面条蒸好。
18
倒入卤中。
19
用筷子抄拌均匀。
20
上屉再蒸10分钟。
21
蒸好的卤面香喷喷的，油润不粘。
22
成品。
23
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：面条

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