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咸香乌米烧麦独家

咸香乌米烧麦的做法

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食材明细

主料

咸肉适量
干香菇 适量
春笋适量
甜玉米 适量
豌豆适量
胡萝卜 适量
豆干适量
乌米饭 适量

调料

盐适量
生抽适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

咸香乌米烧麦的做法步骤

1
咸肉切丁。
2
甜玉米、豌豆、春笋（焯水切丁）。
3
干香菇浸泡后切丁、胡萝卜、豆干切丁。
4
豌豆、玉米粒在沸水中焯水2分钟捞出。
5
乌米饭蒸熟备用。
6
肥肉部分放入锅中小火煸炒出油。
7
放入瘦肉丁翻炒。
8
放入笋丁、胡萝卜丁、豆干丁翻炒。
9
放入玉米粒和豌豆翻炒2分钟，加盐、生抽调味炒匀。
10
放入乌米饭。
11
炒匀。
12
饺子皮四周擀成荷叶边。
13
放入适量馅料。
14
饺子皮向上提前，用左手虎口在烧麦颈部稍微用力捏一下，顶部馅料用勺子按压紧实。
15
全部做好。
16
做好的烧麦放在笼屉中，冷水上锅蒸10分钟左右即可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃

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