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紫气东来

紫气东来的做法

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食材明细

主料

糯米 100克
黑米 30克

辅料

紫薯 2个
小米 3克

配料

白糖 10克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫气东来的做法步骤

1
准备材料。
2
将糯米和黑米加水浸泡4个小时以上，黑米泡至稍软即可。
3
将紫薯切成小块。
4
放进微波炉里烤制5分钟，直到紫薯变软为止。
5
将泡好的糯米放进蒸锅中进行蒸制，大火上汽后蒸10分钟。
6
将烤好的紫薯去掉硬块放入裱花袋。
7
用擀面杖拍打成泥状。
8
10分钟后将糯米端出来，将泡好的黑米摆成树干的形状，薄薄的一层即可。
9
用紫薯泥进行裱花。
10
紫薯花裱好之后再将小米撒在花心中，就成了花蕊了。
11
装饰好之后就再将蒸碗放进蒸锅中，大火上汽后转中火蒸30分钟就行了。
12
蒸好之后拿出趁热把白糖均匀撒在表面即可。

来自美食天下七七鱼的作品

使用的厨具：蒸锅

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