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蜜豆包独家

蜜豆包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 400g
酵母 4g
蜜红豆 适量

辅料

白糖 5g
温水 220g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蜜豆包的做法步骤

1
蜜红豆提前做好备用。
2
面粉、酵母和白糖混合，加温水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3
发酵好的面团。
4
发酵好的面团取出放面板上按揉排气，搓成长条，分成小剂子。
5
压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。
6
放上蜜红豆。
7
包成包子。
8
放到笼屉里二次发酵，待包子胚变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后转中火12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
9
喧软甜蜜的大包子。

小窍门

蒸制的时间依据馒头的大小酌情增减。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃面食包子

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