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黑椒牛肉馅儿

加菲猫私厨

黑椒牛肉馅儿的做法

1张图片

“包包子、做馅儿饼都可以噢😊～”

食材明细

主料

牛里脊 250g
红萝卜 1根

辅料

葱姜适量
八角 1个
花椒一小把

调料

盐 1勺
蚝油 1勺
黑椒酱 2勺
胡椒粉 1勺
鸡精 1勺

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

黑椒牛肉馅儿的做法步骤

1
将适量葱段、姜片、八角、花椒用开水浸泡15分钟备用。
2
牛肉搅碎、红萝卜搅碎，分三次倒入浸泡好的葱姜花椒水，顺一个方向搅拌上劲。
3
切一把小葱花放入牛肉馅中，用热油泼香，搅拌均匀（这一步是亮点，会让调出来的馅儿充满葱香味，可以用于各种肉馅儿的调制～）。
4
根据个人口味加适量黑椒酱汁、盐、蚝油、酱油、黑胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
5
香喷喷的黑椒牛肉馅儿就填好啦✌～

小窍门

黑椒酱汁可以稍微多一点比较好吃（看个人喜好了）。

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：私房菜馅料

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