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爽口炒豆芽

零下一度0511

爽口炒豆芽的做法

1张图片

食材明细

主料

豆芽 250克

辅料

姜 2片
蒜 2粒
葱 2棵
剁椒半勺

调料

盐 2克
鸡精 2克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爽口炒豆芽的做法步骤

1
豆芽清洗干净，沥干水份。
2
姜切末、蒜切末、葱切段、剁椒半勺备用。
3
锅里加适量油，下姜、蒜、剁椒爆香。
4
下豆芽大火翻炒几下。
5
下葱段，适量盐、鸡精翻炒入味。
6
成品图。

小窍门

1、豆芽很容易熟，下锅后大火翻炒时间不宜过长，以保留清脆的口感。
2、炒制过程加点剁碎，带微辣的口感更加的爽口。

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使用的厨具：炒锅

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