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新奥尔良之“天使之翼”

新奥尔良之“天使之翼”的做法

1张图片

“最近因为cook100试用报告的关系，美食天下那简直是鸡翅满天飞啊，可不，我开始想不用鸡翅来着，但谁叫超市里的鸭翅膀那么干巴，又没有别的翅膀卖，哎，只能用鸡翅啦，呵呵，特意挑了几个肥美的，我真是太有眼光了，哈哈。”

食材明细

主料

酱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

天使之翼的做法步骤

1
准备材料。
2
鸡翅去除杂毛后洗净，用牙签在鸡翅上戳洞洞，越多越好，当然了，前提是皮要保持完整。
3
容器里倒入35克新奥尔良烤肉料。
4
加入35克水调和均匀。
5
将鸡翅放入。
6
用筷子将鸡翅完全浸入调料汁里。
7
包上保鲜膜放冰箱冷藏腌上一夜。
8
烤前将鸡翅取出，放室温下回一下温。
9
等鸡翅回温的时候我们来配刷鸡翅的酱汁：橄榄油一勺、蜂蜜一勺、生抽半勺。
10
搅拌均匀即可。
11
等鸡翅回温回的差不多的时候，我们就可以开烤炉了。
12
火上来了就开始烤鸡翅了，刷一面翻一下，记的不要烤糊了哦，呵呵。

来自美食天下七七鱼的作品

使用的厨具：烤炉

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