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炸虾

炸虾的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 2斤

辅料

饼干 50克
鸡蛋 2个

调料

生粉 3勺
盐 3克
糖 3克
料酒 2勺

甜香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸虾的做法步骤

1
活基围虾。
2
去头去肠，放冰箱里冻二十分钟。
3
冻过的虾好剥，留虾尾。
4
洗净沥干水。
5
用小刀背部开口，用料酒，盐，糖腌制5分钟。
6
准备饼干。
7
饼干放保鲜袋里用擀面杖碾碎。
8
腌制好的虾放生粉里裹一层薄薄的再放鸡蛋里裹一下，再后放饼干里裹。
9
放入油锅里炸5秒左右出锅。
10
嫩，脆，香。

来自美食天下贝贝家68 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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