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红烧草鸡独家

红烧草鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

草鸡一只

辅料

姜片适量
干辣椒 半个
香芹茎 适量

调料

稻米油 适量
盐适量
黄酒适量
生抽适量
老抽少许

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧草鸡的做法步骤

1
草鸡清洗干净后剁块，冷水下锅加黄酒焯水备用。
2
姜片备用。
3
香芹备用。
4
热锅入油，放入姜片，辣椒煸香。
5
放入鸡块翻炒出香味。
6
加入适量热水，生抽，老抽大火烧开转中火炖煮半小时，中途翻炒一下。
7
炖至汤汁快收干时，撒上香芹茎翻炒均匀即可。
8
成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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