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脆皮乳鸽/空气炸锅版

脆皮乳鸽/空气炸锅版的做法

3张图片

“空气炸锅版🔥脆皮乳鸽，皮脆多汁肉嫩。用空气炸锅，做了道烤脆皮乳鸽，简单方便又非常好吃，焦香的脆皮，肉质鲜嫩多汁！”

食材明细

主料

乳鸽 1只

辅料

洋葱半个
生姜 1小块

调料

味达美臻品料酒 2勺
味达美味极鲜酱油 3勺
味达美臻品蚝油 1勺
胡椒粉 1克
奥尔良腌料 5g
黄油 5g
蜂蜜 1小勺

酱香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

脆皮乳鸽的做法步骤

1
准备好食材。
2
把乳鸽清洗干净，滤干水分，洋葱和生姜切丝，把所有食材放入容器中，加入除蜂蜜和黄油外的所有调料；戴上一次性手套进行按摩腌制至少2小时。
3
期间要进行多次按摩（时间长就越入味）。
4
空气炸锅内胆中铺上烘焙锡纸，乳鸽用厨房纸吸干水分放入内胆。
5
送入主机中，温度DIY选择150℃20分钟，待烤10分钟后取出（主要是烤干表面水分），刷上一层融合后的蜂蜜黄油，继续10分钟。
6
时间到取出后继续刷一遍蜂蜜黄油，送入炸锅主机中，温度选择180℃5分钟即可。
7
装盘上桌。
8
香气四溢，外脆里嫩的空气炸锅烤乳鸽就可以享用啦！

小窍门

可视化空气炸锅，可以随时观察食材的变化，彩色菜单面板，操作非常简单好用。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：空气炸锅

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