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五香茶叶蛋独家

在水一方爱美食

五香茶叶蛋的做法

3张图片

“简单几步，在家就能做出外面卖的茶叶蛋口味。”

食材明细

主料

鸡蛋 10个

调料

花椒适量
八角两个
桂皮一块
香味适量
茶叶适量
老抽一勺
生抽两勺
糖一勺
盐两勺

五香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

五香茶叶蛋的做法步骤

1
锅加适量水，切记先别放鸡蛋。然后加入花椒、八角、桂皮，香叶，煮开后5分钟关火。
2
放茶叶，等茶叶泡开。
3
料水晾凉后加生抽、老抽、盐、糖，再放进生鸡蛋。
4
大火煮开后，小火慢煮10分钟。
5
用勺子把皮敲破，敲的碎一些，这样更入味，纹理也好看。再煮10分钟，关火，浸泡一夜。
6
早餐就可以吃到美味的茶鸡蛋。
7
成品图来一张。

小窍门

浸泡之前8小时以上才能更加的入味。
盐要多放些，否则太淡，没味。

来自美食天下在水一方爱美食的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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