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大骨头焖辣椒独家

雨中漫步_kRsJPX

大骨头焖辣椒的做法

2张图片

食材明细

主料

大骨头 适量
辣椒适量

辅料

冰糖适量

调料

玉米油 适量
老抽适量
生抽适量
盐适量

香料

大料适量
干辣椒 适量
葱适量
姜适量
花椒适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

大骨头焖辣椒的做法步骤

1
大骨头焯水。
2
放入砂锅，放大料、花椒、辣椒、葱、姜。
3
冰糖。
4
辣椒放电饼铛，煎出虎皮状。
5
锅内放油烧热，放入冰糖炒成焦糖色。
6
倒入开水。
7
炒好的糖色倒入砂锅，大火烧开。
8
中火炖1小时，放盐。
9
放辣椒。
10
小火焖10分钟。
11
装盘。
12
辣椒这样吃，味道好极了。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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