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裙带菜肉丸汤

红袖添饭＊

裙带菜肉丸汤的做法

3张图片

“疫情期间储存了许多干菜，裙带菜就是其中之一，想吃的时候拿出来泡一下，也可以，做菜也可以炖汤，今天就用裙带菜做一个肉丸汤，营养丰盛，味道好极了。”

食材明细

主料

猪肉半斤
裙带菜 适量

辅料

葱 1颗
姜 1块
鸡蛋清 1个
五香粉 1茶匙
盐 1匙

调料

香油 1匙

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

裙带菜肉丸汤的做法步骤

1
猪前腿肉买回来以后打成肉馅，放入盐，五香粉。
2
葱、姜清洗干净切成块。
3
用料理机把葱打碎。
4
把葱、姜末倒入肉馅中，充分搅拌均匀。
5
买了一斤肉馅，盛出一半，放到另1个碗中，打入1个鸡蛋把蛋黄用勺子捞出。
6
裙带菜清洗干净，用温水泡发。
7
使劲摔打肉馅，用虎口挤出，用勺子放入凉水锅中。
8
开小火，把所有的丸子都放入锅后再开大火。
9
盖上锅盖，大火煮10分钟。
10
最后撒上盐出锅。
11
盛入碗中后再倒入适量香油。
12
营养丰盛、味道鲜美的裙带肉丸汤做好了。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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