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香辣牛蛙

香辣牛蛙的做法

3张图片

食材明细

主料

牛蛙 3只

辅料

辣酱如图

调料

姜葱蒜辣椒 如图
油盐酱料酒 如图
淀粉多量
紫苏随你

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

香辣牛蛙的做法步骤

1
去头洗净，狠狠切块。
2
油盐生抽料酒生粉腌半小时。
3
准备配料：姜葱蒜辣椒紫苏。
4
煎炸牛蛙至金黄。
5
小火放配料和辣酱炒开，放入牛蛙炒匀，加入适量白糖和盐调味。
6
加水(啤酒)和辣椒，大火煮沸，转中火焖大概10-15分钟。
7
加入紫苏，最后收汁(撒葱等)。
8
摆盘。
9
吃个腿。

小窍门

可以网上买菜买冰冻处理好的牛蛙。辣酱可以选择牛油火锅底料、小龙虾底料、海鲜炒酱、豆瓣酱等。

来自美食天下胖妞la 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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