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凉拌荞麦凉粉的做法

  2张图片

荞麦有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的作用。
掌握好了比例,任何人都可以轻松操作。

食材明细

主料
  • 荞麦凉粉 1碗
辅料
  • 咸韭菜 少许
调料

凉拌荞麦凉粉的做法步骤

  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:1
    1
    做好的荞麦凉粉(前面菜谱有制作方法)。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:2
    2
    扣在案板上。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:3
    3
    将凉粉切成自己喜欢的样子。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:4
    4
    放入盆中。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:5
    5
    取一蒜臼,放入大蒜、小米辣、盐、味精,捣成泥状,用凉开水搅匀。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:6
    6
    倒入凉粉中。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:7
    7
    放适量生抽、陈醋。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:8
    8
    放适量辣椒面和芝麻。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:9
    9
    炒锅放油烧热,放花椒炸香。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:10
    10
    将热油浇在芝麻和辣椒面上。
  • 凉拌荞麦凉粉的做法步骤:11
    11
    放上咸韭菜即可。成品。(咸韭菜:韭菜切碎,放重盐,腌制片刻即可。)

小窍门

料汁五花八门,在此仅列一种,可根据自己喜好,尽情发挥。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃   家常菜  

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