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豆渣萝卜饼的做法

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自制的五谷豆浆非常好喝,味道香浓。而豆渣里面有花生、黄豆、小米、玉米片、红枣等有效成分,还没有完全溶解出来,将豆渣扔掉又觉得挺可惜的,我就在前几天利用豆渣做了豆渣窝窝头,今天,我再次利用豆渣做了一道好吃不贵、简单易做的豆渣萝卜饼,毕竟是自己在家做的,干净卫生不油腻!值得一试。

食材明细

主料
辅料
配料

豆渣萝卜饼的做法步骤

  • 豆渣萝卜饼的做法步骤:1
    1
    备好豆渣1小碗,面粉1小碗,胡萝卜与土豆切丝再改刀。猪肉切成肉末,用适量的生抽、盐、白糖、料酒抓匀腌制入味。另外备好鸡蛋1个,葱花1小碟。
  • 豆渣萝卜饼的做法步骤:2
    2
    将豆渣倒入面粉中,再打入一个鸡蛋。加入2-3调羹的水搅拌均匀。
  • 豆渣萝卜饼的做法步骤:3
    3
    再加入所有的备料一起搅拌······
  • 豆渣萝卜饼的做法步骤:4
    4
    搅拌成糊状。
  • 豆渣萝卜饼的做法步骤:5
    5
    锅烧热放入150ml油,待油温达到180-200度时,改中火保持油温,用调羹舀起面糊轻轻放入油里,并且用调羹轻轻压扁面糊。煎炸至一面金黄再翻面煎制。
  • 豆渣萝卜饼的做法步骤:6
    6
    需要翻面两三次,使两面都煎制成金黄色捞起,沥干多余的油,再用吸油的餐巾纸吸掉余油。
  • 豆渣萝卜饼的做法步骤:7
    7
    豆渣萝卜饼,色泽金黄,外脆里嫩,酥松鲜香。胡萝卜素与膳食纤维丰富,废料化身为美食,简单又好吃!
  • 豆渣萝卜饼的做法步骤:8
    8
    也可切条装盘

小窍门

豆渣要跟面粉一样的重量,再打入鸡蛋搅拌均匀,煎制好以后才不会松散。
来自 美食天下 老王爱食尚 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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