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清炖羊肉

优子家的味道

清炖羊肉的做法

1张图片

“酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量。
犹嫌小户长先醒，不得多时住醉乡。”

食材明细

主料

羊肉适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

调料

盐适量
花椒适量
干辣椒 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

清炖羊肉的做法步骤

1
羊肉洗净后凉水下锅。
2
大火烧开后炖5分钟。
3
5分钟后打掉浮沫。
4
放入葱姜蒜、干辣椒、花椒。
5
粗盐。
6
中火炖1个小时。
7
一个小时后直接出锅，不需要再放任何调料。
8
撒上葱花香菜即可。
9
原汁原味原生态，汤鲜肉嫩！

小窍门

羊肉一定凉水入锅，有条件的一定放粗盐。

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使用的厨具：煮锅

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