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麻婆豆腐

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麻婆豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 1
    水豆腐买回来切四方状，放冷水中泡；猪肉剁成肉末，放酱油、料酒、胡椒粉腌制10多分钟；辣椒切碎待用。
  • 2
    锅热放油，倒入肉末爆炒，放豆瓣酱炒至入味；加一碗水加热至沸腾，之后倒入豆腐，盖锅盖五分钟直至入味。
  • 3
    起盖，加入用水兑好的水淀粉，搅拌均匀，便可上碟咯！
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使用的厨具：焖烧锅、电饭煲、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   川菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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