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南瓜胡麻椒盐锅盔独家

南瓜胡麻椒盐锅盔的做法

1张图片

“颜色金黄，胡麻椒盐搭配，咸香好吃。”

食材明细

主料

金瓜适量
面粉适量
发酵粉 适量

调料

花生油 适量
盐适量
花椒粉 适量
胡麻粉 适量

咸香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜胡麻椒盐锅盔的做法步骤

1
蒸好的金瓜，晾至温热。
2
用勺子压成泥。
3
适量面粉。
4
金瓜泥倒入面粉中。
5
搅成絮状。
6
一点点温水把酵母化开。
7
酵母水倒入面絮中。
8
和成软硬适中的面团。自然发酵。
9
发好的面团。
10
取适量面团，排气揉圆。
11
擀成圆片，面剩下的有点少，可着面的量做吧😅
12
撒上薄薄一层盐和花椒粉。
13
刷上一层油。
14
撒上自己卤的胡麻粉。
15
从圆心切一刀，以圈心为中心沿切边往上卷起。
16
卷成如图状。
17
收口处捏紧。
18
从小头向下按扁。
19
擀圆，上面随便压出花纹。
20
电饼铛刷油，饼坯放进去，饧发十分钟。
21
刷上一层油，盖上盖，上下盖加热大约5分钟。
22
翻面，用牙签扎出数个小孔。盖上盖再加热三四分钟。
23
美味儿的南瓜胡麻椒盐锅盔完成。
24
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食面食饼

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