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凉拌苤蓝的做法

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苤蓝维生素含量丰富,还含有大量的水分和纤维素,可以起到促进大肠蠕动、防止便秘、排除毒素的功效。苤蓝中还有部分的维生素E,可增强人体的免疫力。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌苤蓝的做法步骤

  • 凉拌苤蓝的做法步骤:1
    1
    苤蓝去皮,切成薄片。
  • 凉拌苤蓝的做法步骤:2
    2
    再切成细丝。
  • 凉拌苤蓝的做法步骤:3
    3
    放适量盐,腌5分钟左右。
  • 凉拌苤蓝的做法步骤:4
    4
    攥干水分,放入盆中,放入小米椒。
  • 凉拌苤蓝的做法步骤:5
    5
    放少许白糖和味精。
  • 凉拌苤蓝的做法步骤:6
    6
    少许生抽。
  • 凉拌苤蓝的做法步骤:7
    7
    少许白醋。
  • 凉拌苤蓝的做法步骤:8
    8
    淋上热花椒油。
  • 凉拌苤蓝的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀。
  • 凉拌苤蓝的做法步骤:10
    10
    成品。酸辣脆爽。

小窍门

1.苤蓝的皮较硬,要削干净。
2.尽可能切成厚薄均匀,较细的长丝。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:其他
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