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韭菜鸡蛋馅包子首发

韭菜鸡蛋馅包子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 800g
温水 460g
酵母 9g

辅料

韭菜适量
鸡蛋 6个
油适量

调料

生抽少许
花椒粉 少许
盐适量
虾皮适量
香油适量
鸡精少许

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤

1
鸡蛋煎碎，加调科，油烧热浇入拌匀，韭菜洗净控水，切碎，包之前放入，再加少许油锁住水分后拌匀。
2
酵母+温水和匀，一点点加入面粉中边用筷子搅匀揉匀，盖保鲜膜放温水上发酵约50分钟，揉面排气，揪剂子擀皮。
3
包馅。
4
包好。
5
放入抹油蒸屉上再次发酵15分钟，水开后蒸14分钟关火，等3分钟开盖。
6
蒸好后。
7
装盘。
8
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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