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番茄鸡蛋拌菠菜面独家

番茄鸡蛋拌菠菜面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
菠菜适量
番茄三个
鸡蛋两个

辅料

葱适量
辣椒粉 适量

调料

盐适量
油适量
五香粉 适量
酱油适量
醋适量
碱粉适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

番茄鸡蛋拌菠菜面的做法步骤

1
菠菜焯水晾凉后，加入面粉，盐和碱粉和成硬一点的面团，醒三十分钟中间可多揉几次。
2
鸡蛋磕入碗中，小葱洗净。
3
番茄洗净后改刀切块。
4
锅中入油烧热放入蛋液炒散。
5
放入番茄炒出汁，加盐和五香粉调味。
6
番茄鸡蛋炒好盛出，小葱切碎备用。
7
醒好的菠菜面擀开，两次对折后切成面条状。
8
锅中入水煮沸放入面条煮两开捞出。
9
放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。
10
放入番茄鸡蛋卤，加盐，醋，酱油搅拌均匀。
11
家常面食，请您品鉴。
12
成品图。

小窍门

面一定要和硬一点，口感才劲道哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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