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五花肉酸菜炒蚕豆独家

五花肉酸菜炒蚕豆的做法

1张图片

食材明细

主料

蚕豆适量
五花肉 适量

辅料

酸菜适量

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

五花肉酸菜炒蚕豆的做法步骤

1
蚕豆洗净备用。
2
五花肉刮洗干净切成薄片备用。
3
锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油入蚕豆煮两分钟捞出过凉水备用。
4
焯好水过凉的蚕豆备用。
5
热锅入少许油，放入五花肉翻炒至出油脂成金黄色，盛出多余油脂。
6
酸菜浸泡一会儿洗净切成小块备用。
7
放入酸菜翻炒均匀。
8
放入焯好的蚕豆翻炒片刻，加入适量盐，温水烧开焖煮五分钟。
9
出锅前调入适量生抽翻炒均匀即可。
10
成品图。
11
成品图。

小窍门

蚕豆加盐，几滴油焯水，可以缩短烧至时间！
蚕豆个人喜欢老点的更粉糯！
咸香入味，美味下饭！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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