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包粽子

包粽子的做法

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食材明细

主料

肉 2斤
糯米 5斤
粽叶 2斤
鸡蛋 8个

辅料

姜 3片
葱 3根
绳子适量

调料

料酒 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 3克
糖 3克

五香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

包粽子的做法步骤

1
粽叶
2
粽叶煎去头部，放锅里里煮开
3
肉切块
4
放水里用食用小苏打泡十分钟
5
泡好沥干水，加入料酒，生抽，蚝油，姜葱，糖腌制3小时
6
腌制好的肉
7
糯米里加生抽，蚝油，盐腌制十分钟
8
我用的是精肉，包时加了点猪油，可以用五花肉，安自己的口味
9
包好
10
放电砂锅煮5小时，放几个鸡蛋一起煮

小窍门

粽叶煮开再用

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