1、做小金鱼时要注意全程小火2、肉馅先准备好，减少时间，蛋液一会就会凝固3、放入肉馅后，夹住蛋皮，蛋皮需要一些时间成型4、先把汤煮开，然后再把小金鱼轻轻放在表面，盖上锅盖煮几分钟，更容易保持形状。