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炸蒜蓉独家

炸蒜蓉的做法

1张图片

“新蒜上市，做点蒜蓉存起来，拌面、凉拌菜均佳，随吃随取方便。”

食材明细

主料

蒜适量

辅料

盐适量

蒜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸蒜蓉的做法步骤

1
新鲜大蒜，剥去外皮。
2
剥出蒜肉。
3
放在料理机中打碎。
4
锅中放油和蒜末，油量与蒜大概齐平，用小火炸，不停地翻拌搅动防止粘锅。
5
待蒜香味浓郁，成金黄色时，加适量盐炒融化后关火。
6
冷却后盛入干净玻璃瓶里保存，做菜、拌面、凉拌菜均可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜自制酱料自制食材

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