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玉米面红豆卷馒头

玉米面红豆卷馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

玉米面 180g
面粉 300g

辅料

蜜红豆 适量
酵母粉 5g

调料

猪油 10g
糖 70g
温水适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玉米面红豆卷馒头的做法步骤

1
碗中放入玉米面、白面、酵母粉和糖。
2
加入温水搅拌成絮状。
3
活成面团，加入一小勺的猪油。
4
猪油和面充分融合。
5
盖上保鲜膜醒发。
6
半个小时后，已经发酵至两倍大。
7
案板上撒上面粉，把发酵好的面团充分揉和排气。
8
搓成长条，再切成小面剂。
9
把小面剂按扁。
10
擀成牛舌状。
11
放入红豆粒。
12
由下往上卷。
13
卷好的样子。
14
把封口处捏合。
15
再用擀面杖擀薄。
16
再一次由下往上卷。
17
玉米卷生坯就做好了，还做了几个馒头。
18
再次发酵15分钟。
19
二次发酵完毕，大火蒸15分钟。
20
蒸好的玉米红豆卷馒头。
21
成品。非常香甜松软又好吃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食馒头花卷

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