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番茄西葫卤拌面

番茄西葫卤拌面的做法

1张图片

“一碗素卤面，番茄大量上市了，和西葫搭配，制成拌面卤，酸爽清香。”

食材明细

主料

面团 500克
番茄 600克
西葫 1个

辅料

食用油 3勺
鸡蛋 2个
葱 1段

调料

酱油 10克
盐 6克
水淀粉 4勺

酸咸口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

番茄西葫卤拌面的做法步骤

1
番茄放入开水中汆烫易于剥皮。
2
葱切片，鸡蛋打散，西葫切丝，番茄去皮切碎。
3
起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋炒成大块。
4
放入葱片增香。
5
放入番茄翻炒成酱。
6
倒入酱油提味。
7
翻拌均匀。
8
放入西葫丝翻炒成熟。
9
按自己口味加入盐调味。
10
倒入水淀粉增稠。
11
酱汁浓稠，关火出锅。
12
面团煮熟。
13
拌食，品尝美味。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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