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番茄鸡蛋拌手擀面独家

番茄鸡蛋拌手擀面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
温水适量
盐适量

辅料

番茄两个
鸡蛋一个
葱适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
酱油适量
水适量
辣椒粉 适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

番茄鸡蛋拌手擀面的做法步骤

1
取适量面粉加盐，用温水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
2
葱切碎，鸡蛋磕入碗中打散。
3
番茄洗净后切碎备用。
4
锅中入油烧热倒入蛋液炒蛋，放入番茄炒出汁，加盐和五香粉调味。
5
番茄鸡蛋炒好后盛出备用。
6
醒好的面揉匀擀开。
7
两次对折后切成喜欢的宽度。
8
面条切好抖一下备用。
9
锅中入水煮沸放入面条煮两开即可。
10
将煮好的面条盛入碗中，放入辣椒粉和葱花，用热油淋入激出香味儿。
11
浇入番茄鸡蛋卤，加一点酱油，盐根据自己口味选择添加。
12
食用前搅拌均匀即可。
13
家常面食，请您品鉴。

小窍门

和面的时候加一点盐，口感会更筋道哦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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