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薤白炒猪肝的做法

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野葱头也叫薤白头属百合科多年生草本植物,味辛、苦,性温,归心、肺、胃、大肠经,具有止咳平喘、散寒止痛、通肠止血等功效。

1、止咳平喘
薤白头入肺经,可促进痰液的排出,具有顺气导滞、止咳平喘的功效,临床可治疗肺气不通所致的咳嗽、气喘、胸胀、痰多等病症。
2、散寒止痛
薤白头性温,具有驱散寒邪、通阳散结的功效,常用于治疗胸痹疼痛、胸脘痞闷、心悸、气短、气促咳嗽、四肢冰冷、舌苔白、脉沉细等寒证病症。
3、通肠止血
薤白头可下行入大肠经,具有通肠止血的功效,主要用于治疗胃肠气滞所致的腹胀、肠鸣、里急后重等病症。此外,对寒湿所致的腹痛、便血等症也有较好的治疗功效。

食材明细

主料
  • 薤白 150g
  • 滑炒过得猪肝 150g
辅料
调料

薤白炒猪肝的做法步骤

  • 薤白炒猪肝的做法步骤:1
    1
    带薤白头的野葱,洗净。
  • 薤白炒猪肝的做法步骤:2
    2
    野葱切段,把薤白切开。胡萝卜切丝。
  • 薤白炒猪肝的做法步骤:3
    3
    备好猪肝。
  • 薤白炒猪肝的做法步骤:4
    4
    热锅冷油。
  • 薤白炒猪肝的做法步骤:5
    5
    油热放胡萝卜翻炒。
  • 薤白炒猪肝的做法步骤:6
    6
    放薤白。
  • 薤白炒猪肝的做法步骤:7
    7
    翻炒的过程放食盐。
  • 薤白炒猪肝的做法步骤:8
    8
    薤白变色放猪肝。
  • 薤白炒猪肝的做法步骤:9
    9
    快速翻炒1分钟左右即可。
  • 薤白炒猪肝的做法步骤:10
    10
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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