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麻辣米线独家

麻辣米线的做法

2张图片

“虽然我家口味清淡，但是偶尔来点重口味的解解馋也不错。”

食材明细

主料

鲜米线 适量

辅料

青菜适量
海带适量
豆皮适量
油豆腐 适量

调料

盐适量
花椒粉 适量
辣椒油 适量
醋少许

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣米线的做法步骤

1
干海带泡软，洗净。
2
将青菜洗净，豆皮洗净切丝，油豆腐洗净一切两半。
3
碗中加入盐，辣椒油，多一些的花椒粉，少许醋。
4
加入开水搅拌均匀，如果用鸡汤或骨头汤味道更好。
5
锅中加水烧开，放入海带，豆皮，青菜和油豆腐烫熟捞出备用。
6
锅里的水再次沸腾，下入米线，烫软即可。
7
将适量米线捞入调好调料的碗中，放上青菜，海带丝，豆皮和油豆腐，最后再放上几片自己做的午餐肉。

小窍门

花椒粉要多一些，才会有麻味，还可以放点花椒油那就更够味儿了。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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