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炒三丝

炒三丝的做法

1张图片

“今天的炒三丝用到鸡肉丝、青椒丝和胡萝卜丝，简单易做，色香味俱佳。”

食材明细

主料

辅料

葱 1段
食用油 3勺
蒜 3瓣
淀粉半勺

调料

酱油 10克
甜面酱 1勺
胡椒粉 0.5克
盐 2克

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炒三丝的做法步骤

1
鸡肉切丝，放入淀粉、胡椒粉和半勺酱油抓拌均匀，静置20分钟。
2
青椒和胡萝卜切丝，葱蒜切片备用。
3
起油锅放入2勺食用油，油热后放入胡萝卜翻炒断生。
4
放入青椒丝翻炒断生。
5
出锅备用。
6
锅中放1勺食用油，油热后放入鸡丝翻炒。
7
翻炒变色。
8
放入甜面酱翻炒。
9
添加葱蒜片炒出香味。
10
倒入酱油提味。
11
放入之前炒好的胡萝卜丝和青椒丝。
12
加盐调味，翻拌均匀出锅。
13
装盘食用。

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使用的厨具：炒锅

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